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Proprietà degli alimenti

General

Questa tavola degli alimenti elenca le proprietà dei prodotti comunemente usati nell'alimentazione ayurvedica

Le caratteristiche ayurvediche sono spiegate nelle tab qui sotto

 

dosha quiz

 

 

Qui sotto, per ogni categoria di cibo sono indicate le caratteristiche ayurvediche. Nella voce dell'alimento cercato, cliccare anche su "Dettagli"
(in allestimento)

 


Categoria ALIMENTO RASA (gusto) VIRYA (energ. durante la digestione) VIPAKA (effetto post digestivo) GUNA (qualità) DOSHA (potere)
General Latticini in generale dolci rinfrescanti dolce pesanti, nutrienti, mucosi aumentano KAPHA, abbassano PITTA, abbassano VATA Details
  • ALIMENTO : Latticini in generale
  • RASA (gusto) : dolci
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescanti
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesanti, nutrienti, mucosi
  • DOSHA (potere) : aumentano KAPHA, abbassano PITTA, abbassano VATA
General Segale dolce riscaldante dolce leggera, secca, nutriente aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA Details
  • ALIMENTO : Segale
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggera, secca, nutriente
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA
General > Carne Agnello dolce riscaldante dolce pesante, nutriente, tossico aumenta KAPHA, aumenta PITTA, abbassa VATA Details
  • ALIMENTO : Agnello
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, nutriente, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta KAPHA, aumenta PITTA, abbassa VATA
General > Carne Coniglio dolce riscaldante dolce leggero, nutriente, tossico aumenta VATA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Coniglio
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, nutriente, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA
General > Carne Maiale dolce astringente riscaldante dolce pesante, grasso, tossico aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA, Details
  • ALIMENTO : Maiale
  • RASA (gusto) : dolce astringente
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, grasso, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA,
General > Carne Manzo, Vitello dolce riscaldante dolce pesante, grasso, tossico aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA Details
  • ALIMENTO : Manzo, Vitello
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, grasso, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA
General > Carne Pesce dolce riscaldante dolce pesante, nutriente, tossico aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA Details
  • ALIMENTO : Pesce
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, nutriente, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA
General > Carne Pollo dolce astringente riscaldante dolce leggero, tossico aumenta PITTA, abbassa VATA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Pollo
  • RASA (gusto) : dolce astringente
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, tossico
  • DOSHA (potere) : aumenta PITTA, abbassa VATA, abbassa KAPHA
General > Carne Uova dolce astringente riscaldante pungente pesanti, grasse, nutrienti aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA Details
  • ALIMENTO : Uova
  • RASA (gusto) : dolce astringente
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : pungente
  • GUNA (qualità) : pesanti, grasse, nutrienti
  • DOSHA (potere) : aumenta PITTA, aumenta KAPHA, abbassa VATA
General > Cereali Avena in chicchi dolce rinfrescante dolce pesante, energetica, diuretica aumenta KAPHA, abbassa PITTA, abbassa VATA Details
  • ALIMENTO : Avena in chicchi
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, energetica, diuretica
  • DOSHA (potere) : aumenta KAPHA, abbassa PITTA, abbassa VATA
General > Cereali Avena in fiocchi dolce riscaldante dolce leggera, energetica, aumenta KAPHA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA Details
  • ALIMENTO : Avena in fiocchi
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggera, energetica,
  • DOSHA (potere) : aumenta KAPHA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA
General > Cereali Cereali integrali secchi dolce riscaldanti dolce pesanti, nutrienti aumentano KAPHA, aumentano PITTA, aumentano VATA Details
  • ALIMENTO : Cereali integrali secchi
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldanti
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesanti, nutrienti
  • DOSHA (potere) : aumentano KAPHA, aumentano PITTA, aumentano VATA
General > Cereali Cereali raffinati teneri dolce rinfrescanti dolce leggeri, depurativi aumentano KAPHA, aumentano PITTA, abbassano VATA Details
  • ALIMENTO : Cereali raffinati teneri
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescanti
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggeri, depurativi
  • DOSHA (potere) : aumentano KAPHA, aumentano PITTA, abbassano VATA
General > Cereali Grano dolce rinfrescante dolce pesante, nutriente, grasso aumenta KAPHA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Grano
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, nutriente, grasso
  • DOSHA (potere) : aumenta KAPHA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA
General > Cereali Granturco dolce riscaldante dolce leggero, nutriente, anti anemico aumenta VATA, aumenta PITTA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Granturco
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, nutriente, anti anemico
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, aumenta PITTA, abbassa KAPHA
General > Cereali Miglio dolce riscaldante dolce leggero, secco, ricostituente aumenta VATA, aumenta PITTA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Miglio
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, secco, ricostituente
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, aumenta PITTA, abbassa KAPHA
General > Cereali Orzo dolce rinfrescante dolce leggero, diuretico, disintossicante aumenta VATA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA Details
  • ALIMENTO : Orzo
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, diuretico, disintossicante
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, abbassa PITTA, abbassa KAPHA
General > Cereali Riso basmati dolce rinfrescante dolce leggero, tenero, nutriente non influisce su VATA, non influisce su PITTA, non influisce su KAPHA Details
  • ALIMENTO : Riso basmati
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero, tenero, nutriente
  • DOSHA (potere) : non influisce su VATA, non influisce su PITTA, non influisce su KAPHA
General > Cereali Riso bianco dolce rinfrescante dolce leggero aumenta KAPHA, abbassa VATA, abbassa PITTA Details
  • ALIMENTO : Riso bianco
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : rinfrescante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : leggero
  • DOSHA (potere) : aumenta KAPHA, abbassa VATA, abbassa PITTA
General > Cereali Riso integrale dolce riscaldante dolce pesante, secco, nutriente aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA Details
  • ALIMENTO : Riso integrale
  • RASA (gusto) : dolce
  • VIRYA (energ. durante la digestione) : riscaldante
  • VIPAKA (effetto post digestivo) : dolce
  • GUNA (qualità) : pesante, secco, nutriente
  • DOSHA (potere) : aumenta VATA, aumenta PITTA, aumenta KAPHA

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“Dal 1990 curiamo l'insegnamento di tecniche e percorsi, che l'antica tradizione indiana ha fornito all'uomo di ogni epoca e sotto ogni latitudine. Questo è possibile solo cercando di conciliare la visione moderna del mondo con l'antica Sapienza tradizionale, garantendo a entrambe la libera espressione e la propria capacità interpretativa.”

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